Приглашаю вас присоединиться к уникальной прогулке по Меа Шеарим 11 октября, в канун Дня Искупления, — по одному из самых интересных мест Израиля (разумеется, на мой вкус) как для фотографов, так и для всех остальных, интересующихся жизнью за пределами родной улицы, родных устоев и семейных укладов.

Что у нас в программе? Прежде всего, атмосфера. Если вы ненавидите досов, иждивенцев и паразитов, эта прогулка вам не понравится, вам будет некомфортно. Мы идем с хорошим настроением и за хорошим настроением знакомиться с уникальным еврейским обычаем, который, пусть и не отличается древностью, однако прочно вошел в уклад жизни религиозной общины и стал одной из ее «визитных карточек».
Во-вторых, нас ждут несколько незабываемых часов в гуще последних приготовлений к Йом Кипуру. Мы пройдем по узким улочкам района, который изо дня в день привлекает внимание СМИ, но в котором мало кто что-то толком понимает. Нас ждет настоящий, самый аутентичный в стране рынок капарот, своенравные местные жители, предшаббатние волнения и множество интересных историй, которых этому району не занимать.

Совершающий обряд «капарот» — искупления — читает очень красивый отрывок из псалмов: «Сынов человеческих, обитающих во мраке и в тени смерти, скованных страданием и железом, Господь выведет из мрака и из тени смерти, разрубит их оковы. Глупцы страдают из-за своих грехов и беззаконий, их душа отвергает любую пищу; приблизились они к воротам смерти. Но когда воззовут к Господу в своем горе — Он избавит их от мучений. Ниспошлет Свое слово и исцелит, спасет их от гибели. Да возблагодарят они Господа за его милость и чудеса, совершенные для людей. Если есть у человека ангел-заступник — один из тысячи — который замолвит слово в его оправдание, то Он сжалится над ним и скажет ангелу: «Не дай сойти ему в преисподнюю, ибо Я нашел искупление за его грехи».

К слову, курица — не единственный объект, которым можно сделать «капарот». Подойдет любая кошерная птица кроме голубей (дабы случайно не перепутали с жертвоприношениями в Храме), а также рыба, и, в особенности, деньги. Сегодня последний вариант стал самым распространенным — по всему Израилю можно увидеть небольшие палатки, в которых продают за 10 шекелей талончики-квитанции «капарот». Многие раввины считают этот способ наиболее разумным, так как деньги идут на добрые дела, однако жители Меа Шеарим остаются верны традиции и предпочитают белых кур.

Сам рынок в Меа Шеарим можно условно поделить на несколько секторов: ящики с курами, касса и столы резника, куриных потрошителей и упаковщиков. Заплатив в кассе за курицу, человек получает вместе с птицей талончик. После обряда «капарот» курица относится резнику и укладывается в специальную емкость. Затем ее оттуда в порядке очереди достают и режут кошерным способом. Надо сказать, моментальным, объектив камеры успевал засечь это мгновение намного лучше, чем мой собственный глаз.
Потом птицу ощипывают, разделывают и выдают готовую продукцию клиенту. Ее можно пожертвовать на благотворительные трапезы или же унести домой и сварить вкусный суп.

После рынка капарот мы продолжим наше путешествие в самую старую пекарню за пределами стен Старого города. Открытая в 1896 году, пекарня, расположенная на небольшой улочке, уходящей в сторону от Меа Шеарим, 115 лет не прекращает раздувать свои печи. Каждая круглая хала лепится здесь вручную, иначе и быть не может — человечество было способно открыть квазикристаллы, но так и не смогло изобрести машину для производства круглых хал. Во всяком случае, сотрудники пекарни настаивают, что их произведения уникальны, и ни одна машина не заменит творческий полет фантазии халолепщика.

Семейное производство, прославившееся настолько, что именно его продукцию самолетами накануне шабата доставляют в США для американской еврейской диаспоры, приютилось на первом этаже старого дома. Передавая из поколения в поколение управление пекарней, ее владельцы, семья Ланднер, несмотря на успешные продажи хал, не утратила вкус к семейному, камерному бизнесу.

…также мы посетим синагогу, продуктовый рынок и многие другие уникальные места этого атмосферного района. На обратном пути заглянем также в прекрасную эфиопскую церковь, построенную в классической для подобных заведений архитектурной манере, сильно отличающейся от привычных вам церквей.