12
May-2014

Как правильно выбрать баранью ногу

Статьи   /   Метки:

Давеча нам довелось ужинать в удивительном месте, вегетарианцам лучше всего сразу пролистать этот пост.
Так как мой основной секрет выживания в Эфиопии — есть только местную еду, я решила, что если уж да, то только хардкор, и мы отправились в мясную лавку.

Там — раздолье для ценителей высокого гемоглобина: телятина, баранина, козлятина, все это — высшей и единственной свежести. Мы выбрали баранью ногу, от которой нам отпилили полкило мякоти, бросили на весы, а затем порубили и обжарили с перцем и луком. И вывалили на инжеру (местный блин из кислого теста). Бывавшим в Эфиопии это блюдо известно как тибс. Но вообще, это вовсе не хардкор, потому что настоящий хардкор — это местный деликатес — сырое мясо с перцем и лимоном. Вот как раз на одной из фотографий покупатель мяса пытается накормить меня кусочком из своей будущей тарелки. Велкам ту Этиопия :)

IMG_5824

IMG_5827

0

 лайков / 0 Комментариев
Поделится постом

Архивы

> <
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec
Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec