Поиск путешествий:
06
фев-2015

Вечер эфиопской кухни и музыки

Готовим эфиопские блюда вместе!


Известно, что самая большая страсть моей жизни — это путешествия. Однако есть еще одна, о которой сторонний наблюдатель может и не догадываться, а именно — еда. Я, в принципе-то, уверена, что лучший способ узнать страну, познакомиться с ее традицией и характером, а также завести друзей — это побывать на местной кухне, в хорошем ресторане, в плохом ресторане и просто много есть и пить. Всем своим друзьям в экспедициях в Эфиопию я всегда рекомендую отказаться от минестроне а-ля этиопия, и начать есть обычную инжеру и тыбс, которые так блестяще готовят в этой стране.

Кухня Эфиопии – острая, пряная и вызывает моментальную зависимость и привыкание. Тысячелетиями на плодородных землях Эфиопии выращивали теф, маис, острый перец, морингу и другие растения, которые и предопределили характер эфиопской кухни: в ней много блюд из злаковых, а также острых соусов. Так как большая часть населения Эфиопии – христиане, не употребляющие в пищу свинину, основной мясной рацион составляют говядина, козлятина, баранина и курятина. Однако незаменимой частью каждой трапезы в Эфиопии является инжера – печеный блин из кислого теста. Именно он является основой для подачи остальных блюд, оттеняя их и придавая еде неповторимый «эфиопский вкус»: на блин инжеры выкладывается широ, тыбс, фырфыр, моринга, овощные рагу, мясо и другие составляющие этого продуктового попурри, очень распространенного в Эфиопии.

Мы решили сделать своеобразный вечер кулинарной культуры и музыки здесь, в Израиле, во время которого мы будем готовить разные, наиболее популярные эфиопские блюда и через них познавать этот удивительный мир. Нас ждут инжера, тыбс, широ, острое жаркое, тофу в бербере, рагу, а также эфиопское пиво и кофе!

  • 06
    фев-2015
    Ведущий: Эйнат Кляйн
    Время встречи: 15:00
    Продолжительность: 4 часа
    Время завершения: 19:00
    Максимальное количество участников: 10
    Направление:

Добавьте этот тур в ваш календарь:


2015-02-06 15:00:00
2015-02-06 19:00:00
Asia/Jerusalem
Кулинарный вечер в эфиопском стиле
Описание тура:
Дата: 06 февраля, пятница
Мы решили провести для вас своеобразный вечер кулинарной культуры и музыки здесь, в Израиле, во время которого мы будем готовить разные, наиболее популярные эфиопские блюда и через них познавать этот удивительный мир.

31.99776, 34.82743
Эйнат Кляйн
einat@inthetravellab.com


100 на человека
бесплатно — для детей до 15 лет

Лист ожидания
 

Программа


Во-первых, нас ждет приятный вечер в кругу друзей. Мы соберемся небольшой компанией, и вместе будем учиться готовить основные блюда эфиопской кухни. Я покажу вам, как правильно приготовить острое куриное жаркое, научу жарить тыбс, варить широ, тофу в бербере, заворачивать все это в инжеру и запивать пивом Дашен. В этот вечер мы освоим несколько основных рецептов эфиопской кухни, сложных на первый взгляд, но простых и элегантных в исполнении.
Также я расскажу вам, где закупаться эфиопскими специями и едой, как это хранить и как применять в повседневности :)
В добавок у нас будет много эфиопской музыки, для желающих — танцы эскыста и разумеется, жемчужиной программы станет настоящий эфиопский кофе! В общем, это будет кулинарно-этнографический мастер-класс для друзей и близких, посвященный Эфиопии :)

В стоимость включено
  • Все продукты, использующиеся в этот вечер
  • Блин инжеры, бербере и широ в подарок каждому участнику на вынос
  • Набор готовившихся рецептов (пришлю по мейлу)
  • Пиво
  • Кофе
  • Рассказы, развлечения, угощения и обучение
Детали
  • Каждый участник вечера получит в подарок блин инжеры, а также бербере и широ на вынос
  • Всю приготовленную еду мы съедим, то, что останется — вы можете забрать с собой (должны забрать с собой! :)
  • К участию приглашаются женщины, мужчины, а также их дети (если будут вести себя тихо :)
  • Время встречи: 6 февраля, пятница, в 15:00. Завершение программы в 19:00.
  • С собой иметь: хорошее настроение и любовь к острой еде (!). Если у вас есть какие-то контейнеры, в которые можно будет сложить оставшуюся еду на вынос — тоже захватите, пожалуйста. Если хотите пить не только пиво и кофе, приносите!
  • Место встречи: Бейт Даган, ул.Савьен, 40. Около дома есть огромная бесплатная парковка. Координаты: 31.99776, 34.82743


Поделится постом